Рецепт изумительных баклажанов в аджике на зиму

ДРУГИЕ НОВОСТИ

Такая заготовка покорит всех без исключения! Ведь она получается потрясающе вкусной! При этом готовится просто, быстро и из обыкновенных продуктов.

Вы можете регулировать остроту аджики по своему вкусу, поэтому в рецепте нет точного указания количества острого перца. Также можете меньше добавить чеснока, если любите менее пикантные закуски, но мы советуем добавить столько, сколько указано в рецепте, ведь тогда баклажанчики приобретут именно тот вкус, который мы называем ошеломительным.

Какие ингредиенты нужно взять:Три кило баклажанов;Один кг болгарского перца;Три кило томатов;Острый перчик на ваш вкус;Две головки чеснока;200 мл масла растительного происхождения;Два стакана или 360 г сахара;100 мл 9%-ого уксуса;100 г соли.Переходим к процессу приготовления:У томатов удалите плодоножки и порежьте их на кусочки.

У болгарского перца вычистите семена и порежьте их тоже на кусочки.Почистите весь чеснок от шелухи и порежьте на куски острый перчик.Подготовленные овощи перекрутите с помощью мясорубки либо перебейте, используя блендер.Переложите овощную массу в объемную кастрюлю и добавьте все остальные продукты, предназначенные для маринада. Тщательно перемешайте и поместите на огонь.

Пока варится аджика, порежьте чистые баклажаны в виде кружков, толщина которых должна составлять около 1,5 сантиметра. Уложите их в кипящую аджику.

Варите полчаса и при этом все время помешивайте. Вот и все!
Пока варится закуска можно подготовить банки. Помойте их с содой, ополосните и простерилизуйте любым привычным для вас способом.Готовой закуской наполните емкости и закатайте прокипяченными крышками. Переверните баночки и накройте чем-то теплым. Пусть остывают.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *